«Υποχρεούνται τα καταστήματα ΕΣΤΙΑΣΗΣ να διαθέτουν: α: Βεβαίωση ή Άδεια αποκομιδής λίπη και ελαίων β: Εγκατάσταση λιποσυλλέκτη. Ν. 4252 Β/15-09-2021 – Υγειονομική διάταξη 47829 / 21-06-2017 »

 

Αγαπητοί Συνάδελφο,

Με την σημερινή ενημέρωση, υπενθυμίζουμε σ’ όλους τους συνάδελφους ΕΣΤΙΑΣΗΣ- ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑτην Νομική Υποχρέωσή τους:

1.     Την τοποθέτηση κατάλληλου πιστοποιημένου λιποσυλλέκτη, ώστε στα λίπη και έλαια να παγιδεύονται σ’ αυτούς πριν αυτά εισέλθουν στο δίκτυο της αποχέτευσης.

Διευκρινίζουμε ότι δεν υποχρεούται ο καταστηματάρχης, να τοποθετήσει ή και να αγοράσει λιποσυλλέκτη από τις εταιρίες που πλαισιώνουν τους Δήμους αρκεί ο λιποσυλλέκτης και η τοποθέτησή του να είναι όπως ορίζονται στην εθνική και κοινοτική Νομοθεσία.

Χρήζει ιδιαίτερης προσοχής το μέγεθος του λιποσυλλέκτη να είναι ανάλογο με την δυναμική της κατανάλωσης του καταστήματος.

2.     Σ’ ολόκληρη την Επικράτεια οι επόπτες υγείας και οι ελεγκτές του ΕΦΕΤ ελέγχουν με σχολαστικότητα εάν το κατάστημα έχει συνάψει ΣΥΜΒΑΣΗ με εγκεκριμένες επιχειρήσεις αποκομιδής λιπών και ελαίων. Επίσης πάντα ο έλεγχος από τα ελεγκτικά όργανα επικεντρώνονται στην αποθήκευση των λιπών και ελαίων, ώστε να μην τίθεται σε κίνδυνο η ασφάλεια στην υγιεινή χρήση των τροφίμων και ποτών.

Θυμίζουμε ότι τα πρόστιμα είναι εξοντωτικά διότι στόχος της εθνικής και Κοινοτικής Νομοθεσίας είναι η προστασία του περιβάλλοντος.

Για το Δ.Σ.

Ο Πρόεδρος

Τσαπατσάρης Γρηγόριος